2023年8月22日，中国酒曲文化与科技大会在河南三门峡渑池县仙门山景区隆重举行。

　　在这个盛会上，仰韶酒业总裁侯建光先生发表了一场引人注目的讲话，向与会者分享了仰韶酒业在酒曲文化与科技领域的最新成果和未来发展规划。

　　侯建光先生在讲话中强调了酒曲在中国传统酿酒中的重要性，并指出仰韶酒业一直致力于保护和传承中国酒曲文化。他表示：“酿造美酒必备佳曲，在曲与酒的关系上，曲占先导地位”。

　　侯建光还强调”“中国酒曲，始于仰韶”，他表示自仰韶文化时期以来，中国酒曲走过了长达七千年的历史，塑造了中国酒的个性与风骨，构成了璀璨厚重的中国酒文化。小口尖底瓶里有酒，证明了仰韶文化是中国酒的源头，也是中国酒曲的源头。这是仰韶打造“中国酒曲，始于仰韶”文化IP的主要依据，也是今天举办“中国酒曲文化与科技大会”背后的重要支撑。

　　同时在大会现场，侯建光宣布中国酒业协会发起成立的《中国酒曲研究院》即将落户仰韶酒业。他表示：“这既是对“中国酒曲，始于仰韶”溯源工程的认可，更是对一代代仰韶人在酒曲研究上勤于探索、不断钻研的肯定。同时，将汇集江南大学、中国农业大学、河南牧业经济学院、中国食品发酵工业研究院、中原食品实验室、河南省农科院等中国顶级的院校及科研机构，持续深入、科学探究中国酒曲，赋能中国白酒高质量发展。”

　　在讲话的最后，侯建光先生呼吁与会者共同努力，加强酒曲研究与交流，推动中国酒曲文化在世界范围内得到更广泛的认可和传播。

　　他说：“中国美酒”需要“中国酒曲”，需要文化使者、酿酒人、酒业人始终如一的传承、坚守、发展与弘扬。希望能以本次大会为契机，汇聚众智、集思广益，共谋中国酒曲产业新未来，赋能中国酒曲产业新发展。”

　　中国酒曲文化与科技大会是中国酒业界的重要盛事，旨在促进酒曲文化的传承与创新，推动中国酒业的发展。仰韶酒业作为中国酒业的重要代表之一，通过侯建光先生的讲话，展示了其在文化传承与科技创新方面的领导地位和责任担当，赢得与会者的高度赞赏和认可。

　　最后侯建光表示，仰韶酒业将继续致力于保护和发扬中国酒曲文化，通过科技创新推动企业持续发展，为中国酒业的繁荣做出更大的贡献。